Яблочный крисп

ингредиенты:

  • яблоки — 5–6 шт. / примерно 1,1 кг (Bramley apple)
  • замороженная черника или голубика — 100–200 г
  • лимонный сок — 2 ст. л.
  • мука — 1 ст. л.
  • овсяные хлопья — 140 г
  • мука — 90 г
  • коричневый сахар — 70 г + 1 ст. л.
  • соль, мускатный орех, корица
  • холодное сливочное масло — 100 г
  • кастард или ванильное мороженое — для подачи

кбжу / 100 г (*¯︶¯*)

—
ккал
—
белки
—
жиры
— / — г
углеводы / сахар
apple_crisp

приготовление:

  1. Разогреть духовку до 185°C. Смазать маслом форму 20 × 20 см.

  2. 5–6 яблок (Bramley apple) очистить, удалить сердцевину и нарезать одинаковыми кусочками. Добавить 100–200 г замороженной черники или голубики и перемешать с 2 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. коричневого сахара, 1 ст. л. муки, ½ ч. л. корицы и ¼ ч. л. мускатного ореха. Выложить в форму.

  3. Смешать 140 г овсяных хлопьев, 90 г муки, 70 г коричневого сахара, 1 ч. л. корицы и ½ ч. л. соли. Добавить 100 г холодного сливочного масла кубиками и растереть руками до крупной крошки. Распределить по яблокам.

  4. Выпекать 45–60 минут, пока верх не подрумянится, а яблочный сок не начнет пузыриться. Немного остудить и подавать теплым с ванильным мороженым или кастардом.

Bon appétit!