Брюссельская капуста с Worcestershire sauce

ингредиенты:

  • брюссельская капуста — 500 г
  • сливочное масло — 20 г
  • оливковое масло — 1 ст. л.
  • Worcestershire sauce — 2 ст. л.
  • чеснок — 1 зубчик
  • дижонская горчица — 1 ч. л.
  • чёрный перец, соль

кбжу / 100 г (*¯︶¯*)

≈ 100
ккал
≈ 3
белки
≈ 6
жиры
≈ 8 / 3 г
углеводы / сахар
Брюссельская капуста с Worcestershire sauce

приготовление:

  1. Срезать основания у 500 г брюссельской капусты и убрать повреждённые внешние листья.

  2. Очень тонко нашинковать капусту. Удобнее всего использовать кухонный комбайн с диском-слайсером.

  3. Хорошо разогреть большую сковороду, добавить 20 г сливочного масла и 1 ст. л. оливкового масла.

  4. Добавить капусту и жарить на среднем или сильном огне 5–7 минут, часто перемешивая. Капуста должна стать мягче и местами подрумяниться, но не превратиться в кашу.

  5. Добавить измельчённый 1 зубчик чеснока и готовить ещё 30 секунд.

  6. Влить 2 ст. л. Worcestershire sauce, хорошо перемешать и готовить ещё 1–2 минуты.

  7. Добавить чёрный перец, попробовать на соль и вмешать 1 ч. л. дижонской горчицы.

Bon appétit!