Чечевичные фриттерс

ингредиенты:

  • красная чечевица — 285 г
  • лук-шалот — 2 шт.
  • морковь — 2 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • петрушка и/или кориандр — 1 пучок
  • томатная паста — 1–2 ст. л.
  • растительное масло
  • соль, чёрный перец

кбжу / 100 г (*¯︶¯*)

≈ 170
ккал
≈ 8
белки
≈ 4
жиры
≈ 25 / 3 г
углеводы / сахар
Чечевичные фриттерс с зеленью

приготовление:

  1. Замочить 285 г красной чечевицы в воде на 2 часа, затем хорошо слить воду.

  2. Очистить и крупно нарезать 2 луковицы шалота и 2 моркови.

  3. Переложить чечевицу и подготовленные овощи в кухонный комбайн. Добавить 2 зубчика чеснока, пучок петрушки и/или кориандра, 1–2 ст. л. томатной пасты, 1 ч. л. соли и 0,5 ч. л. чёрного перца. Измельчить до пластичной массы.

  4. Сформировать фриттерс. Обжаривать на среднем огне с небольшим количеством растительного масла примерно по 5 минут с каждой стороны до румяной корочки.

  5. Подавать с хумусом или сметаной.

Bon appétit!