Чечевичные котлетки
Ингредиенты
Ссылка на оригинал рецепта
- 285 гр. красной чечевицы
- 2 лука-шалот
- 2 морковки
- 2 зубчика чеснока
- пучок петрушки и/или кориандра
- 1-2 ст.л томатной пасты
- 150 гр. брокколи (опционально)
285 гр. красной чечевицы замочить в воде на 2 часа. 2 лука-шалот и 2 морковки можно по желанию сначала обжарить - тогда порезать их мелко и после вместе с чечевицей отправить в комбайн, иначе свежими порезать на крупные кусочки и отправить в комбайн вместе с чечевицей. Туда же режем 2 зубчика чеснока (лучше измельчить сразу), пучок петрушки и/или кориандра, 1-2 ст.л томатной пасты, 1 ч.л. соли и 0,5 ч.л. перца. По желанию туда же можно добавить 150 гр. брокколи. Все измельчить в кашицу.
Слепить котлетки, можно по желанию обвалять в панировке. Обжаривать на сковороде в масле примерно минут 5 с каждой стороны.
Ссылка на оригинал рецепта
