Лосось в сливочном соусе с вялеными томатами и шпинатом

ингредиенты:

  • лосось — 500 г
  • репчатый лук — 1 небольшая луковица или 0,5 большой
  • вяленые томаты — 80 г
  • шпинат — 50–60 г
  • сливки 20% — 150 мл

кбжу / 100 г (*¯︶¯*)

≈ 205
ккал
≈ 13
белки
≈ 15
жиры
≈ 4 / 2 г
углеводы / сахар
creamy_salmon

приготовление:

  1. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла. 500 г лосося посолить, поперчить и обжарить с двух сторон до полуготовности. Переложить на тарелку и дать немного остыть.

  2. В той же сковороде обжарить до прозрачности мелко нарезанную 1 небольшую луковицу или половину большой. Добавить нарезанные 80 г вяленых томатов и готовить пару минут. Добавить 50–60 г шпината, перемешать и готовить ещё 1–2 минуты.

  3. Влить 150 мл сливок 20%, посолить, довести до кипения и убавить огонь.

  4. Разделить обжаренный лосось на кусочки толщиной около 3 см. Переложить рыбу в соус, аккуратно перемешать и готовить под крышкой на слабом огне около 10 минут до полной готовности.

Bon appétit!