Драники с мясом

Для фарша: взять любое мясо (говядина / свинина / курица или их сочетание), прокрутить на мясорубке с луковицей. Посолить, поперчить, добавить приправы для фарша. Перемешать.

Для картофельной части: почистить картошку, репчатый лук. Измельчить все в комбайне. Добавить яйцо, соль, перец, приправу для картошки или зелень сушеную, так же 2-3 ст.л. муки. Перемешать.

Приготовление: разогреть сковороду, налить масло на сковороду, дать нагреться, уменьшить огонь. Положить нижнюю картофельную часть драника, сформировать мокрыми руками из фарша котлетки плоские, выложить их на картофельую часть, покрыть сверху тоже картофельной частью. Обжаривать на среднем огне до зарумянивания края (около 10 минут), потом перевернуть и еще столько же обжаривать. Если не выглядят полностью готовыми, то можно еще раз перевернуть и 5 минут подержать под крышкой.

Подавать со сметаной.