Салат со скумбрией и рисом

ингредиенты:

  • скумбрия — 1 шт. (≈ 300 г мякоти)
  • коричневый рис — 2 мерные чашки по 100 мл
  • яйца — 3 шт.
  • консервированная кукуруза — 0,5 банки
  • шнитт-лук — 20 г
  • лёгкий майонез — 1–2 ст. л.

кбжу / 100 г (*¯︶¯*)

≈ 145–150
ккал
≈ 9
белки
≈ 6
жиры
≈ 14 / 1,5 г
углеводы / сахар
Салат со скумбрией, рисом, яйцами и кукурузой

приготовление:

  1. Запечь 1 скумбрию до готовности.

  2. Отварить 2 мерные чашки коричневого риса по 100 мл согласно инструкции на упаковке.

  3. Сварить вкрутую 3 яйца и остудить их в холодной воде.

  4. Готовую скумбрию немного остудить, удалить кожу и все кости. Оставшуюся мякоть разобрать на небольшие кусочки.

  5. Переложить в большую миску рыбу и рис. Яйца очистить, нарезать и добавить туда же вместе с половиной банки кукурузы и 20 г шнитт-лука.

  6. Заправить салат 1–2 ст. л. лёгкого майонеза и аккуратно перемешать.

Bon appétit!