1 крупную морковь, 3 картофелины и 1 среднюю свеклу помыть, отварить в кожуре до полной готовности, остудить. Остывшие овощи почистить и нарезать кубиками. 2 соленых огурца тоже мелко порезать и добавить 300 гр. квашеной капусты.

Овощи хорошо перемешать в миске и посолить. В самом конце заправить растительным маслом.