Набор салатный (руккола, радиччо, корн и др.) высыпать в миску, сбрызнуть бальзамическим уксусом, добавить оливковое масло и соль. Помыть и порезать помидоры, размять авокадо, морковку почистить и измельчить овощечисткой. Смешать все вместе, выжать немного лимона или яблочного уксуса сверху, перемешать.